Recette - Risotto aux crevettes et asperges

Ingrédients

• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 tasse de riz à risotto
• 1 tasse d’asperges hachées
• 16-20 crevettes moyennes, congelées non cuites
• ½ tasse de parmesan, fraîchement râpé
• ½ tasse d’oignon vert haché
• Sel et poivre au goût

Mode d'emploi

Mesurer le bouillon de poulet avec le Micro-pichet et le risotto avec la tasse à mesurer. Dans le grand Chof-è-sert, combiner le bouillon de poulet et le riz. Placer aux micro-ondes à puissance élevée pour 15 minutes avec le couvercle. À l’aide du couteau du chef et de la planche à découper, tailler les asperges en gros morceaux. Hacher les échalotes au couteau et râper le fromage à l’aide de la Râpe-à-mesurer. Une fois le 15 minutes au micro-ondes terminé, ajouter les crevettes congelées et les asperges à l’aide de la Spatule en silicone et cuire 10 minutes de plus à puissance élevée jusqu’à ce que le riz soit tendre et crémeux. Retirer du four, ajouter du sel et du poivre selon le goût et remuer avec la spatule en silicone. Laisser reposer 8-10 minutes. Découvrir, saupoudrer d’échalotes et de fromage, mélanger et servir.